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:青岛土味甜点不完全清单,还有爸妈儿时的记忆

2019-03-04 10:29 来源:青岛美食团
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A彩彩票|本溪呵首文化传播有限公司 www.uaju.com.cn 父辈们都在吃的蜜三刀

2块钱的网红花生面包

获批了非遗的鸭尾酥…

这些都是老青岛的最爱

【土味甜品】不完全清单来了

来看看你都吃过几家~

01

爸妈都吃过的蜜三刀


始于二十世纪三十年代的【玛尔斯糕点厂】,是1952年更名的【生活林糕点厂】前身。历经八十余载,依旧保留着青岛的老味道。


来他家一定要吃蜜三刀。小时候关于生活林蜜三刀的记忆,是封存在一个小铁皮罐里的。那时蜜三刀还是稀罕物,小铁皮罐放在高高的柜子上面,必须要长辈给拿才能吃得到。


蜜三刀不会过甜,吃起来脆脆的,还伴着芝麻的香味,一口下去仿佛回到了小时候。



铺满了青红丝的萨琪玛,看着就很诱人。一掰开就会拉丝,鸡蛋味很浓,甜而不腻,秒杀超市卖的萨琪玛。


在生活林还能买到小时候特别爱吃的香油炒面!特意冲一碗糊糊,用勺子挖着吃,一口一口觉得特别幸福。


排叉、三角酥、芝麻条、长寿糕、大虾酥……老式点心种类特别多,都是按斤称的,一样价钱的还可以拼在一块。

店名|生活林

地址|市南区河北路8-1号

营业时间|春/冬:08:00-19:00;

夏/秋:08:00-20:00

人均|28元

02

2元/个的花生面包


前身是国营粮店的金麦园,最近几年也成了网红店,每次去都免不了要排好长的队。


专卖老式面包和粮油食品,面包单价从1.6元到2元不等,比起动辄二三十元的欧包,这才是更让人熟悉又亲切的味道。不过只接受现金付款。一张10块钱,可以换来一大袋面包。


花生面包是最受欢迎的产品,刚出炉的面包拿着还有些烫手,馅料跟花生汤圆的味道很像,不过是咸口。面包和花生碎的香气交织在一起,吃完就后悔买少了!


手工制作的黄米面包松软有弹性,掰开可以看到满满的黄米馅料?;泼兹砼?,吃起来微甜,咀嚼时可以感受到米粒和舌尖的触碰,口感很奇妙。


紫薯面包拿在手里很有分量,紫薯馅特别饱满,就这样一个面包居然才1.6元!吃第一口就被惊艳到了!像在吃蒸熟的紫薯,绵软又有着淡淡的甜。


另外也有小时候吃的那种纯豆沙馅面包,没有任何额外的添加,家里的老人也很喜欢他家面包的味道。

店名|金麦园快餐食品

地址|市南区安徽路18甲

营业时间|06:00-18:00

人均|11元

03

吃了24年的油酥面包


始于1994年的顺兴食品至今也有了24年的历史,在附近一众海鲜烧烤的店中,它格外显眼。


面包都是在柜台后面制作的,烤好了立马拿到前面摆好。附近很多居民来买油酥面包,满满的一柜台不一会儿就空了一大半。


油酥面包也叫牛角面包,小小的一个拿着很可爱。


跟金麦园的面包不同,这里的面包是一层一层的。外皮酥脆,趁热赶紧咬一口直掉油酥渣,跟小时候吃的一模一样!

店名|顺兴食品

地址|市北区顺兴路100号

营业时间|06:30-21:00

人均|12元

04

山东非遗的鸭尾酥


梁实秋说过,“我曾吃过最顶级的饺子那是在顺兴楼,我也曾品尝过最满足味蕾的点心,那里雕刻着英记楼?!?/p>

康有为也曾说,“一日不食英记楼,恍惚如日?!庇纱丝杉⒓锹サ镊攘λ?。

英记楼是青岛开埠以来最早兴起的四大酒楼之一,算起来也有百年历史了。其中以粤菜和糕点最为出名。



英记楼的鸭尾酥已获批山东省非物质文化遗产。一块小小的鸭尾酥叠加了几十层酥皮,每一层都薄如蝉翼。吃一口椒盐和酥皮的香味交融,难怪有这么多人偏爱。

大虾酥里面是枣泥馅的,不会过甜,感觉配一壶红茶刚刚好。

店名|英记楼糕点

地址|市北区凯德mall B2层

营业时间|09:30-21:00

人均|29元

05

一直在排队的酥皮油炸糕


团岛农贸市场里的一家油炸糕,多少年了,来买油炸糕的人就没断过。油炸糕以前五毛钱一个,现在一块五两个,就算是涨价了,大家买油炸糕的热情也丝毫没减。


这个夫妻俩经营的店铺,一个揉面下锅,一个捞出来售卖,配合的默契,小小的油炸糕里也都是温馨。


油炸糕有两种,糖油炸糕和豆沙油炸糕。圆形的是糖的,长型的是豆沙。



糖油炸糕金黄的外皮十分松脆,每一口下去都是甜滋滋的软糯。豆沙油炸糕豆沙馅吃起来不会很甜,如果馅料再多一点就更好了。

店名|团岛菏泽特色酥皮油炸糕

地址|市南区团岛馨大众农贸市场

营业时间|05:30-22:30

人均|4元

06

活不过10分钟的圆胖子


这家纯手工饼店,就在台东六路小学斜对面,店名也很特别,叫十三不靠。中式点心是他家主打,种类不少,但我最爱吃的还是他家的“圆胖子”——蛋黄酥。




他家主打无芯蛋黄酥,除此之外还推出了玫瑰蛋黄酥和麻薯肉松蛋黄酥。


店里所有现做点心都是当日售完,而蛋黄酥实在是太抢手了,往往刚烤完端进柜台就被一扫而空。从上架到空盘都不会超过10分钟,买到手的时候还热乎着呢!


玫瑰味酥皮掰开的瞬间还会闻到清新的玫瑰香气~内馅豆沙是用云南空运玫瑰花瓣加入特别调制的,咬一口不仅有蛋黄的脂香,还能回味到玫瑰丝丝的甜蜜感。


麻薯蛋黄的酥外皮是添加了竹炭做成,掰开以后还可以看到肉松和麻薯在拉扯,蛋黄的咸香和微甜的豆沙在口中随咀嚼不断交织,还可以吃到丝丝缕缕的肉松!最奇妙的是Q弹松软的麻薯,丰富的口感怎么吃也吃不够!

店名|十三不靠

地址|市北区昆明路70号

营业时间|09:30-21:00

人均|31元

07

长辈们也爱的网红店


??高冷的大羊羊

最近这家老沧口糕点突然在饭爷的朋友圈火了起来,一打听才知道,原来它还是李沧区热门榜排名第一的面包店,连很多爷爷奶奶辈的都会过来买着吃。



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面包还是有点小贵的,不过里面馅料很足。鸡腿面包是小时候吃的升级版,里面还加了豆沙、麻薯和肉松,味道也不错。



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芝士金月娘是第一次尝试,外面是有点像那种薄皮的大白皮,非常松软。芝士内馅非常细腻柔和,吃到嘴里绵绵柔柔的,而且香甜不腻。


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还有炙手可热的月亮油酥面包,里面夹着花生碎和芝麻,吃到嘴里超级香!除此之外店里还有桃酥、无水蛋糕等中式点心,值得打卡!

店名|老沧口糕点

地址|李沧区四流中路165-7号

营业时间|08:00-20:00

人均|25元

08

喝咖啡配的蜜三刀


没想到!这家开在情人坝海边的咖啡店,做的蜜三刀跟他家咖啡一样出名。


更没想到有一天我也会用咖啡配蜜三刀,而且还是吃不够的那种!每天只限量供应30斤,不提前预定的话只能等到几天后才能买。


轻轻掰开就能看到金色的拉丝,外酥里糯,甜香不腻。


荷花酥用低脂低热量的法式鹅油起酥,满满的椒盐黑芝麻馅料都快要胀出来,还能吃到干果的颗?!?/p>


100%的纯枣泥制作的枣泥酥,原料选自光照在16小时以上的新疆产五星A级阿拉尔免洗红枣,很适合买给老人吃。

店名|丹缇甘滋咖啡

地址|市南区金湾路9号奥帆中心情人坝30号

营业时间|10:00-21:00

人均|73元

*注:

奥帆中心属于上合景区,驾车前来请拨打商家电话18660201662预约车位

虽然现在很多甜品的可选择性越来越多,什么欧包、爆浆蛋糕、舒芙蕾…样式越来越多,口味也越来越丰富。但记忆里的老味道,却像是一个宝盒,为我们保管住了很多快乐的回忆……

所以,留言来聊聊

#你记忆里的味道是什么#

饭爷记忆里的味道,是学校门口前卖的2毛一串的炸串,你呢?


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